La Vie Nouvelle

Circuits courts, produits de saison … comment Horeca Achats accompagne les restaurateurs vers une restauration plus simple, plus proche, et plus rentable ?

L’été s’installe, les terrasses se remplissent, et avec elles, une nouvelle exigence émerge : celle d’une carte plus responsable, plus lisible, et plus rentable. Fini les menus à rallonge et les produits venus de l’autre bout du monde : place aux cartes courtes, de saison, construites autour de producteurs locaux. Un virage que de nombreux restaurateurs amorcent, et que le réseau Horeca Achats facilite au quotidien.

Pourquoi miser sur une carte raisonnée ?

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