Fournisseur de longue date de la centrale de référencement Horeca Achats, le spécialiste Alp’Viandes dessert sur l’ensemble du territoire national les établissements de restauration et d’hôtellerie avec des produits de qualité, adaptés à leurs besoins.

Une entreprise familiale Savoyarde

L’entreprise familiale Alp’Viandes a établi sont siège en Savoie, à Chambéry, en 1971. Depuis, la structure ne cesse de se développer, en suivant la même ligne de conduite : répondre aux attentes d’une cible de professionnels à la recherche du produit qui satisfera leurs propres clients.

En 1996, Patrice Arnaud reprend les reines de l’entreprise succédant à son père. Plusieurs projets de croissance externe des services d’Alp’Viandes verront le jour. En 2008, avec le rachat d’un concurrent principal, également basé à Chambéry, permit à l’entreprise d’acquérir de nouveaux locaux et de développer l’atelier de découpe. Puis en 2016, le rachat d’une entreprise localisée en Haute-Savoie, a permis d’étendre le savoir-faire du spécialiste de la viande sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Une présence en Auvergne Rhône Alpes et sur l’ensemble du territoire français

Aujourd’hui, Alp’Viandes c’est : 42 collaborateurs, environ 16 millions de chiffre d’affaires, une flotte de véhicules et un atelier de découpe de plus de 2200 mètre carrés. La société se consacre à tous type d’établissements de restauration, à la recherche de qualité des produits et des services. Cette ampleur permet également à Alp’Viandes de répondre aux besoins de fameux centre de vacances français tels que Le Club Med, ou encore par exemple Belambra. Alp’Viandes, avec une offre de produits large en viande (bœuf, veau, porc, agneau, volaille et charcuterie), agit dans une volonté de transparence et de proximité. L’entreprise en assure l’achat, la découpe, le conditionnement, la traçabilité, la vente et la livraison.

Un service sur-mesure dédié au secteur de la restauration

Alp’Viandes se défini par la qualité de ses produits , son service client, et par son offre sur-mesure. Effectivement, en disposant de son propre atelier de découpe, le spécialiste peut offrir un large choix de produits. Plus précisément, chaque établissement de restauration bénéficie d’un service personnalisé, en fonction de son positionnement. Le but est de pouvoir centraliser leur approvisionnement en viandes. Par exemple, Alp’Viandes peut fournir des produits différents en termes de qualité : viande haut de gamme, tel que du Boeuf de Kobe, ou viande traditionnelle, ou bien en termes de pièces et de produits : carcasses, morceaux au détail au gramme près, selon les impératifs de chaque client.

De nouveaux projets, pour rebondir et s’adapter

Impacté directement par la crise sanitaire de 2020, Alp’Viandes s’efforce de trouver de nouvelles solutions. La société prouve sa résilience en développant de nouveaux services. Afin de poursuivre son activité de distribution, Alp’Viandes a créé un système de drive pour une clientèle de particuliers. Ce nouveau segment a été mis en place à la sortie de l’atelier de découpe de Chambéry. Il est proposé différents types de colis que le client choisi selon ses goûts. La création de ce nouveau segment permet de rebondir en parallèle de l’activité principale de l’entreprise. Ce projet sera développé dans les mois à venir afin de répondre aux besoins de cette nouvelle clientèle. De plus, ce service sera développé pour répondre à cette nouvelle demande croissante qui semble satisfaire cette nouvelle cible de consommateurs. 

Ils sont Horeca Achats

Alp’Viandes est un fournisseur travaillant en collaboration avec Horeca Achats depuis plus de 15 ans. C’est dans une relation basée sur la coopération et le partenariat que les deux entités évoluent et se développent ensemble. 

Pour Patrice Arnaud, PDG de la société Alp’Viandes, les avantages de cette relation gagnant-gagnant avec la centrale de référencement se retrouvent dans les offres de services complémentaires, la confiance établie, ainsi que les axes de développements communs.  

Horeca Achats, sélectionne ses fournisseurs en fonction des besoins de ses clients restaurateurs,   enleur apportant sa valeur ajoutée : des fournisseurs performants garantissants une offre de qualité. Retrouvez l’ensemble des fournisseurs d’Horeca-Achats sur la page Ils sont Horeca-Achats.