« Consommer local » !« Manger local » ! Plus qu’une envie, c’est un mouvement qui sonne comme un retour aux sources. En quelques années, les habitudes d’achats et de consommations ont changé. Le désir de manger mieux s’est répandu chez les français. La consommation de produits locaux se généralise. Mieux acheter pour mieux consommer devient une priorité pour une grande partie des consommateurs. Mais ces derniers ne sont pas les seules à s’éprendre de cette tendance.

Chez Horeca-Achats, nous souhaitons soutenir notre région et les producteurs. Nous avons pour devise « 1+1 = 3 ». Notre affinité pour les bons produits locaux nous a conforté dans l’idée de créer cette plateforme. Elle simplifie au quotidien les relations entre fournisseurs et restaurateurs.

Alexandre Barral-Cadière défend l’idée de faire travailler en réseau, fournisseur et restaurateur. Ce réseau est composé principalement d’acteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes, riches de savoir-faire et de bons produits.

Une meilleure traçabilité pour des produits de qualité

 Généralement plus coûteux, l’achat de produits à l’étranger n’épargne pas la planète. De plus en parcourant de nombreux kilomètres, les produits finissent par perdre de leurs fraîcheurs. Le choix de la logistique nous a paru primordial afin de préserver la qualité des produits. Chez Horeca-Achats, nous travaillons donc essentiellement avec des producteurs locaux en région Auvergne-Rhône-Alpes, à même de nous garantir fraicheur et délais de livraison optimaux. De plus, nous leur apportons une traçabilité plus contrôlé. Un réel gage de sureté !

La mise en valeurs de produits régionaux

Horeca-Achats a fait le choix de se développer dans une région où la gastronomie prend tout son sens depuis des siècles. Non loin de la frontière italienne, la région Auvergne-Rhône-Alpes regorge de producteurs et entreprises familiales. Territoire leader dans la production de produits frais et bio.

Notre envie de promouvoir des productions aux savoir-faire parfois ancestraux explique notre choix de sourcer des produits régionaux de haute qualité. En effet, valoriser les producteurs proches de chez nous, participe au rayonnement de la richesse gastronomique de nos villes. Il s’agit aussi de ne pas voir disparaître ces entreprises au savoir-faire inestimable.

Ainsi, plus qu’une tendance, le « manger local » est une manière de privilégier la proximité, les partenariats de confiance et la transparence. Mais c’est aussi et avant tout un moyen de sensibiliser le client final à des produits d’exception. Chez Horeca-Achats, nous avons à cœur de proposer le tout au travers de nos services.